Organik molekül veya organik bileşik, karbon adı verilen kimyasal bir element ve başka bir hidrojenden oluşan kimyasal kökenli bir maddedir. Bununla birlikte, diğer elementleri içerir, ancak daha küçük miktarlarda: oksijen, fosfor, nitrojen, sülfür ve diğerleri. Bu elementlerin özelliklerinden biri de yanıcı olmaları yani yakılıp yanabilmeleridir.
Bu terimi biraz daha anlamak için organik kelimesinin etimolojik olarak organlardan geldiğini ve yaşamla ilgili olduğunu bilmek gerekir. 19. yüzyılda, yalnızca canlı organizmalar tarafından sentezlenebileceklerini iddia ettikleri bir dizi inanç sayesinde organik olarak adlandırıldılar.
Çoğu organik bileşiğin kimyasal işlemlerle yapay olarak elde edildiğini vurgulamak önemlidir, ancak bazıları doğal kaynaklardan çıkarılabilir.
Doğal organik bileşikler, insanlar tarafından sentezlenen ve biyomoleküller olarak adlandırılan bileşiklerdir. Bunlar biyokimya ile incelenir ve büyük çoğunluğu petrolden elde edilir.
Yapay organik bileşikler, doğal olarak üretmeyen veya var olmayan ve insan tarafından üretilen maddelerdir, buna bir örnek plastiktir.
Bu terimi ve organik bileşiklerin günlük yaşamdaki ilişkisini biraz daha anlamak için işte bazı örnekler.
Karbonhidratların büyük çoğunluğu şeker olarak da bilinen karbon, oksijen ve hidrojenden oluşur ve nişasta, fruktoz ve selüloz gibi bitki dünyasında bol miktarda bulunurlar.
Benzer şekilde, karbon ve hidrojenden oluşan ve daha az oksijen içeren biyomoleküller olan lipitler de vardır. Ana özellikleri suda çözünmemeleri ve çözücülerde çözünebilmeleridir.
Son olarak, proteinler bulunur ve canlılar için çok önemlidir.
Öte yandan, organik bileşiklerin aksine, hidrojen ile iç içe geçmiş karbon içermeyen inorganik bileşikler vardır. Ek olarak, oluşumu, varlığı için belirli fiziksel ve kimyasal olayların müdahalesine bağlıdır.
