Amerika Birleşik Devletleri ve İrlanda'da da viski olarak hecelenen viski terimi, her iki durumda da "yaşam suyu" anlamına gelen İskoç Galcesi uisge beatha ve İrlanda Galcesi uisce beathadh'dan türemiştir .
Viski , malt, tahıl (arpa, buğday, çavdar ve mısır) veya biraların fermente edilmesinden üretilen alkollü bir içecektir, kullanılan üretim yönteminden, üreticiye göre yaşlandırmadan kaynaklanan geniş çeşitleri vardır. ve esas olarak hazırlanması için kullanılan su. 35º ila 50º arasında S veya kalorik derecelendirme.
En iyi bilinen viski üretim süreci, tahılların (tahılların) malt haline getirilmesinin damıtılması ve çeşitli oranlarda fermantasyonudur. Maltın (arpa) temizlendiği ve birkaç gün suda bekletildiği, filizlenmesine izin verildiği, daha sonra kurutulduğu ve kavrulduğu, kızartıldıktan sonra öğütüldüğü, sonra suyla karıştırıldığı ve şekerinin çıkarıldığı (şıranın hazırlanması) Bu şıra maya ile fermente edilir ve damıtılarak viski elde edilir.
Viski, 3-4 yıl meşe fıçılarda kalması ve ardından bir defada şişelenmesi, depolanması veya satılması gereken bir yaşlandırma sürecine alınır. Bu adım, içeceğin kalitesini garanti ettiği için önemlidir .
Viski elde etmenin bir başka yöntemi de bitki kökenli esans ve damıtıklarla tat ve kalite açısından viskiye benzer bir içecek oluşturmaktır.
Viski hakkında konuştuğumuzda en popüler olanı Scotch Whisky'dir. Diğer türler İrlandalılardır; Kanadalı; Kuzey Amerika Bourbon ve Rye Whikey. İskoç viskileri genellikle farklı viski türlerinin kombinasyonları veya karışımlarıdır ve "harmanlanmış viski" adını alır.
İskoç viskisi kesinlikle dünyada en çok bilinen içkidir; O kadar ki bu Japonya (Suntory) ve Arjantin (Premium) gibi çeşitli ülkelerde, çok iyi kalitede ve kendi markalarıyla, imal edilir, Scotch Whisky çünkü o da bilindiği gibi eşsiz olduğunu İskoçya erime suyundan oluşan vardır kırmızı granit kaya oluşumlarından gelir.
İrlanda viskisi , Scotch'tan daha yumuşak, ipeksi ve yuvarlaktır. Birleşik Devletler viskisinin tadı, tahıllar arasındaki denge tarafından değiştirilir ve yanmış yeni meşe fıçılarda olgunlaşması sırasında güçlü bir vanilya aroması kazanır. Viski'nin en yaygın ve popüler markaları şunlardır: Ballantine's, Chivas Regal, JB, Jhonnie Walter, Royal Highness, Something Special, White House, The Breeder's Choice ve The Famous Grouse.
