Fındık ceviz grubuna aittir tohumlar veya fındık çok enerjik vardır, adı Latince Nux, Nucis geliyor. İçinde çok özel bir tada sahip tatlı bir meyve bulunan sert ve sert bir kabukla kaplıdır. Asya'dan orijinaldir ve ekimi Avrupa ve Amerika'ya yayılmıştır. Cevizin günlük küçük porsiyonlar tüketerek sağlığı iyileştirebilecek çok sayıda faydası vardır. Kuruyemiş tüketmenin faydaları arasında E vitamini, magnezyum, potasyum, lifler, B vitaminleri, fosfor, demir ve çinkodur.
Kuruyemiş konsepti
İçindekiler
RAE'ye (Kraliyet İspanyol Akademisi) göre ceviz (bilimsel adı Juglans regia), “cevizden elde edilen bir meyvedir. Eşsiz bir oval drupe ve üç veya dört santimetre çapında, renkli yeşil siyahımsı boyanın ince ve pürüzsüz epikarpıyla, kösele mezokarp ve yaprak döken ve sert endokarp, kahverengimsi, sağlam ve ikiye bölünmüş simetrik, albümen içermeyen ve iki kalın, yenilebilir ve çok yağlı kotiledon içeren tohumu çevreleyen ”, bu nedenle bu, çok miktarda doğal yağ içeren bu nefis aromalı kurutulmuş meyveye verilebilecek en spesifik konsept olacaktır. insan vücudu için faydalıdır.
Cevizin sağlığa faydaları
Vücudun ilerlemek için proteine ihtiyacı var, çünkü en önemli üç makro besinden biri, diğer ikisi karbonhidrat ve yağ. Cevizleri günlük diyete dahil etmek, vücudun dokuları yeniden yapılandırmasına yardımcı olur ve tatmin duygusu üretir.
Ceviz, içerdiği yüksek Omega 3 yağ asitleri nedeniyle kolesterolü düşürerek vücuda büyük fayda sağlar.
Nöroprotektif bileşikleri, yaşlanmanın motor ve bilişsel işlevini iyileştirmeye yardımcı olur, bu nedenle ceviz tüketimi ve özellikleri vücudun nöronal işleyişini iyileştirmekle ilişkilendirilir.
Yüksek lif içeriği kabızlığa karşı savaşır ve bağırsak fonksiyonunu düzenler.
Cevizin fosfor içeriği yüksektir, bu kemiklerde, güçlü ve sağlıklı dişlerde yapısal bir unsur olarak insan vücudu için önemlidir.
Cevizdeki yüksek E Vitamini içeriği onu güçlü bir antioksidan yapar. Bu vitamin, zararlı kimyasalları etkisiz hale getirebilir ve vücut dokularına ve kırmızı kan hücrelerine zarar gelmesini önleyebilir. Aynı şekilde sağlıklı bir cilde sahip olmanıza yardımcı olur ve koroner hastalığa ve en kötü durumda kalp krizine neden olabilecek arter plağını durdurur.
Ceviz özellikleri
Yukarıda da belirtildiği gibi ceviz, sağlık açısından birçok yararı olan doğal bir kaynaktır, bu nedenle günlük diyete dahil edilmelidir. Pek çok insan tarafından az bilinen kaynaklardan biri, tiroid bezini düzenleme yeteneğidir.
Bu işlev için önerilen kuru yemişler yeşildir, tiroid işlevini düzenler ve vücuttaki selenyum seviyesini dengeler.
Hipotiroidizm selenyum düşük seviyeleri tarafından meydana getirilir ve iyot eksikliği ile ilgilidir.
Kişinin tiroid bezinde iltihap olması durumunda günlük 15 ile 30 gram arasında ceviz tüketilmesi önerilir.
Cevizin vücuda önemli bir besin katkısı sağladığı doğru olmakla birlikte, bazı kontrendikasyonların da hesaba katılması gerektiği de doğrudur:
Meyveler yalnızca olgunlaştığında tüketilmelidir, çünkü olgunlaşmadan, yalnızca olgunlaştıklarında onları dönüştüren ve yenilebilir hale getiren toksik maddeler geliştirebilirler.
Yeşil cevizin özellikleri
Pek çok meyve tamamen olgunlaşmadan veya yeşil olmadan tüketilebilmesine rağmen, kuru yemişler, yutulduğunda siyanojenik glikozit (siyanür) üreten bir madde olan "amigdalin" içerdiğinden yeşil olarak yenmemelidir, meyve olgunlaştığında kaybolur.
Ceviz iyi bir ortamda saklanmalı, az havalandırma ve düşük ışıkla 25 ile 30 ° C arasındaki sıcaklıklarda saklandığında, bazı Aspergillus mantarlarının ürettiği ve vücuda çok zararlı atık ürünler olan mikotoksin üreten mantarlar geliştirecektir. insan, aralarında en tehlikeli olan aflatoksinlerdir.
Mikotoksinler hem insan hem de hayvan sağlığı için çok tehlikelidir, etkileri doğrudan bağışıklık ve sinir sistemine zarar verir ve karaciğer kanserine yol açabilir.
Çikolatanın tanrılar için uygun besin olduğu söyleniyor, fındığın çikolataya daldırılmasıyla ilgili ilk deneyler, Avrupalılar tarafından yapılan mutlu bir kombinasyon olan 19. yüzyılın ortalarında yapıldı. Bugün 28 Şubat Ulusal Çikolata Kaplı Kuruyemiş Günü var.
Kuruyemiş ve çikolata, herkesin damak tadına uygun mükemmel bir kombinasyondur, bu iki lezzet sadece birbirini mükemmel bir şekilde tamamlamakla kalmaz, kalp için sağlıklı kabul edilir.
Fındıklar zarif bir tatlı olarak kabul edilir, çikolata ile kombinasyonları beş yıldızlı büyük restoranların özüdür.
Bitter çikolata kaplı badem, çikolata ve lezzetli tatlılar meraklıları için en büyük tatmin olacaktır.
Fındıklı tatlılar
- Milföy pasta çikolata ve ceviz ganache, diyet olanlar için bir günah bir tarifi ile bu puf böreği kek ceviz ve çikolata severler için bir tedavi doğru ve dayanılmaz gelir ise, basit ve yapmak hızlıdır. Yumuşak, kremsi ve gevrek bir dokuya sahip olan puf böreği keki, herhangi bir süpermarketten veya ürün distribütöründen satın alınabilen pasta kreması, çikolatalı fondan, tatlı ve diğer bileşenlerin gevrek tabanı olarak görev yapacak taze bir puf böreği tabakası ile hazırlanır. Pastahane.
- Ballı ve cevizli kurabiye, kahvaltıda zengin bir fincan kahveye eşlik edecek veya soğuk bir gün için enfes bir fincan çikolatalı süt eşliğinde nefis bir tatlı. Bu nefis lokmayı birkaç dakika içinde pişirmeye başlamak için gereken sekiz malzemeden biri un, bal, tereyağı ve şekerdir. Özel bir günde paylaşmak ya da sadece damak zevkini yaşamak için mükemmel bir tatlı. Öte yandan, çikolatalı ballı kurabiyelerin tazeliği, hava geçirmez bir kapta veya su geçirmez bir kapta saklanabildikleri için bir haftaya kadar sürebilir.
- Amerika Birleşik Devletleri'nde cevizli muz ekmeği olarak da bilinen muzlu ve cevizli ekmek, içerdiği taze cevizler sayesinde yumuşak, kabarık ve gevrek bir dokuya sahip enfes bir tatlıdır. Tatillerde veya doğum günlerinde tadına varan bu harika tatlı, yedi malzemeden oluşan zengin bir karışım hazırlandıktan sonra elde edilir. İspanya'da muzlu kek olarak da bilinen bu kek, kahvaltıda ve atıştırmalık olarak reçel veya biraz tereyağı eşliğinde yenebilir. Aynı şekilde çikolata şurubu veya pudra şekeri eşliğinde muzlu ekmeği cevizle tatmak, pastacı veya hazırlayan her aşçı için eşsiz ve doyurucu bir deneyimdir.
