Mikrobiyoloji sorumludur disiplin gibi viroidler, virüs ve prionlar gibi bakteriler, mikroorganizmalar, parazitler ve mantarların protozoa ve bazı diğer maddelerin analizi. Mikroorganizmaların tüm ekosistemlerde temel işlevleri vardır; kendi aralarında ve diğer organizmalarla asalak, karşılıklı veya tarafsız ilişkiler oluşturmak. Mikrobiyolojinin ne olduğunu incelemek, mikroorganizmalar dünyasını tanımaya ve anlamaya, bunların alaka düzeyini bilmeye ve insanın yaşam kalitesini optimize etmek için işlevlerinin çeşitliliğinden yararlanmaya izin verir.
Mikrobiyoloji nedir
İçindekiler
Mikrobiyolojinin tanımı, mikroorganizmalarla ilgili her şeyin analizinden sorumlu bir biyoloji dalı olduğunu gösterir. Yaşam tarzlarının tanımı, sınıflandırılması, dağıtımı, çalıştırılması ve incelenmesi gibi. Patojenik mikroorganizmalar konusunda, Mikrobiyoloji nedir, aynı zamanda bunların eliminasyon mekanizmalarını ve enfeksiyon biçimlerini de inceler.
Mikrobiyoloji kavramı, mikroorganizmaların büyük çeşitliliği ve potansiyeli keşfedildikçe, ekzobiyoloji, faj tedavisi, sentetik biyoloji gibi sürekli yeni türlerin doğduğu gelişme sürecinde bir bilim olduğunu da göstermektedir. Mevcut mikroorganizmaların sadece% 1'inin bilindiğini söylemek doğrudur, bu çalışma ve teknolojik gelişme için büyük bir fırsat sağlayan bir senaryo.
Mikrobiyolojinin çalıştığı ana konu, insan gözüyle algılanamayan canlı varlıklardır, bu nedenle bilim adamları analizleri için temel bir araç kullanırlar: 17. yüzyılda yaratılan mikroskop.
Yalnızca mikroskopla görülebilen canlı organizmalar mikrop olarak kabul edilir, tek bir hücreden (tek hücreli) veya karşılaştırılabilir hücreler tarafından oluşturulan minimal hücresel bileşiklerden oluşabilir; bunlar bakteri gibi prokaryotlar (nükleer zarfı olmayan hücreler) olabilir; veya ökaryotlar (nükleer zarfı olan hücreler) ve ayrıca protistler ve mantarlar.
Bununla birlikte, geleneksel Mikrobiyoloji, virüsler, bakteriler ve mantarlar dahil olmak üzere patojenik mikroorganizmalardan özellikle sorumlu olmuştur ve diğer mikroskobik organizmaları parazitolojinin ve diğer biyoloji uzmanlıklarının ellerine bırakmıştır.
Mikrobiyolojinin bir bilim olarak tarihi, 19. yüzyılın sonlarında başlar. MÖ 3. yüzyılda, Aristoteles'in vekili Theophrastus, bitkilerin tıbbi özellikleri hakkında önemli kitaplar yazdı.
Bununla birlikte, bakteri sözcüğü 1828 yılına kadar Christian Gottfried tarafından dahil edilmedi, çünkü 1676'da Leeuwenhoek, kendi yarattığı tek lensli bir mikroskop kullanarak "animáculos" adlı ilk mikrobiyolojik görselleştirmeyi yaptı.
1995 yılına kadar Eugenio Espejo, mikroskobik organizmaların varlığını ele alan ve günümüzün temel sağlık politikalarını belirleyen ilk Mikrobiyoloji kitaplarından biri olacak çiçek hastalığı üzerine yapılan analizler gibi önemli tıp araştırmaları yayınladı. İnsanların ve mekanların asepsi ve antisepsisi gibi.
Öte yandan, bu bilimin hayatın pek çok alanında farklı kullanım biçimleri vardır ve onun sayesinde genel olarak teknoloji ve bilimin kapsamı güçlendirilmiştir. Bu kullanımlar arasında Endüstriyel Mikrobiyoloji (süt ürünleri ve fermente gıdaların üretimi gibi endüstriyel üretimde kullanılan mikroskobik organizmalardan sorumludur) ve Tıbbi Mikrobiyoloji (mikroorganizmaların insan hastalıklarının yararına analizinden sorumludur. iletim yöntemi ve alternatifleri).
Yükleniyor…Mikrobiyoloji neyi inceler
Mikrobiyolojinin özellikle incelediği şey, mevcut diğer mikroorganizmaların yanı sıra virüsler, bakteriler, mantarlar gibi insan gözüyle görülemeyen mikroskobik organizmalardır.
Mikrobiyolojiden herhangi bir kişinin maruz kalabileceği bulaşıcı hastalıklar da incelenip analiz edilir ve bu sayede her hasta ve her patoloji için hangisinin en uygun tedavi olacağı belirlenebilir.
Mikrobiyoloji ile yapılan çalışmalar ise endüstriyel düzeyde hem gıda üretimi hem de bakımı için kullanılmaktadır.
Mikrobiyoloji çalışmasının önemi
Mikrobiyoloji çalışması, mikroskobik organizmaların dünyası hakkında bilgi edinebileceğiniz, işlevlerinin çeşitliliğinden yararlanabileceğiniz ve insan yaşam kalitesini optimize etmek için her birinin önemini anlayabileceğiniz için son derece önemlidir.
Mikrobiyoloji, bu disiplinde uzman yetiştirmek için tasarlanmış bir üniversite kariyeridir, bulaşıcı hastalıklar ve Mikroorganizmalarla ilişkili politikaların incelenmesi ve geliştirilmesine adanacaktır. Aynı şekilde, bu alandaki profesyoneller, hastalıklarla ilgili çalışmaları yürütmek ve Mikroorganizmaların yönetimi ile daha çeşitli alanlarda çözümler sunmak için eğitilir.
Mikrobiyologlar, bilgileri gıda, ilaç, tarımsal ve çevresel ürünlerin üretimi için ürün ve hammaddelerin kalitesini kontrol etmek için uygulanabildiğinden geniş bir çalışma alanına sahiptir.
Aynı şekilde Mikrobiyolojide geliştirilen tüm bilgiler, atıkları enerji kaynaklarına dönüştürmek için bu bilginin kullanıldığı enerji endüstrisinde uygulanmaktadır.
Mikrobiyolojinin dalları
Bulaşıcı hastalıklara neden olan farklı mikrobiyal ajanları inceleyen 4 Mikrobiyoloji dalı vardır:
parazitoloji
Parazitoloji, parazitizm olgusunun incelenmesiyle ilgilenen biyolojinin bir uzantısıdır. İki işlevi vardır, bunlardan biri, helmintler, eklembacaklılar ve protozoa gibi ökaryotik parazitler olan canlı organizmaları ve parazitlerin geri kalanını (prokaryotlar, virüsler ve mantarlar) analiz etmektir, genel olarak gerçek bir Mikrobiyoloji konusu olarak kabul edilir..
Öte yandan, insanda, bitkilerde ve hayvanlarda parazitik organizmalardan kaynaklanan parazitoz veya patolojileri inceler.
Parazitoloji, zooloji içinde bir konu olarak ortaya çıkıyor ve başlangıçta esas olarak tanımlayıcıydı. Bu nedenle, maruz kalan ilk parazitler metazoanlardı ve daha sonra mikroskobun kullanılmasıyla protozoolojinin kapsamı genişletildi.
Bir parazit, bir konakçı arayışında yaşayan bir örnektir. O zaman parazitolojinin, bu yaşam tarzını seçen hem çok hücreli hem de tek hücreli ökaryotik organizmalarla sınırlı olduğu söylenebilir.
Bununla birlikte, serbest yaşayan organizmalardan çok daha fazla asalak varlığın olduğunu açıklığa kavuşturmak gerekir. Bu nedenle, parazitizmin başarılı bir yaşam tarzı olduğu ve bu nedenle tüm ilerici ökaryotik gruplarda doğduğu çıkarılmalıdır: hayvanlar, protistler ve bitkiler
Yükleniyor…Mikoloji
Mikoloji, mantarların analizinden sorumlu bilimdir. Bilimsel çalışmalarda ve teknolojik ilerlemelerde önemli gelişmeler sağlayan en çeşitli ve kapsamlı çalışma alanlarından biridir.
Mantarlar, ayrışan maddeler veya dokularda yaratılan parazitik varlıklardır, doğa üzerindeki etkileri temeldir, çünkü enzimleri salgılayan sindirim sistemleri, ölü organizmaların ürettiği kimyasal maddeyi emebilir. mantarlar, onları yenilebilir minerallere ve canlı hayvanlar için faydalı vitaminlere dönüştürür.
Henüz keşfedilmemiş veya araştırılmamış flora ve faunanın davranışının analizinden ayrı olarak mikolojiye verilen en yaygın kullanımlardan biri, insan tüketimi veya insan tüketimi için yararlı olan mantar veya mantarların bir listesini oluşturmaktır. ilaçları yürütmek.
Tıbbi mikoloji, insanda ve bazı hayvanlarda tüketim veya mantarla temas sonucu oluşan patolojileri tedavi etmek amacıyla tıp dallarından biri olarak doğmuştur.
En yaygın mukozal biyolojik enfeksiyonlardan bazıları şunlardır:
- Yüzeysel mikoz: Pityriasis versicolor ve dermatofitoz gibi deri ve mukozadaki enfeksiyonlar.
- Alegrías: cilt teması veya mantarlarla bakıma bağlı ikincil aşırı duyarlılık.
- Deri altı mikoz: kromoblastomikoz ve öksöztom gibi deri altı dokudaki enfeksiyon.
- Mikotoksikoz: Toksik makromisetlerle enfekte olmuş tahılların tüketiminden kaynaklanan zehirlenme.
- Taklitçilik: zehirli makromisetlerin tüketiminden kaynaklanan sarhoşluk.
- Sistemik mikoz: fungemi ve farklı organların istilası.
- Fırsatçı enfeksiyonlar: kandidiyazis, aspergilloz ve kriptokokoz gibi enfeksiyonlar.
Bakteriyoloji
Bakteriyoloji, bakteri ve aynı neden olan hastalıkların incelenmesidir. Epidemiyolojik seriye (iletim mekanizması, rezervuar, bunlara karşı az çok savunma üreten faktörler, bağışıklık) dahildir.
Bakteriler, morfolojilerini veya yapılarını incelemek için boyanmış veya boyanmamış bir preparatta optik mikroskopla analiz edilen mikroskobik organizmalardır, ancak iç yapılarını analiz etmek için bir elektron mikroskobu gerekir.
Bakteriyoloji, hem hayvanların hem de insanların sağlığı için son derece önemli bir doktrindir, çünkü mikrobiyolojik bilginin doğru kullanımı , hastalıkların oldukça gelişmiş bir düzeyde önlenmesini veya iyileştirilmesini teşvik edebilir.
Bu bilim sadece mikrobiyolojik bilgi ile ilgili değildir, aynı zamanda bu alandaki uzmanların vücuttaki madde seviyelerini bilme ve doğru şekilde kullanma becerisine sahip olması gerekir.
Bu Mikrobiyolojinin bir dalıdır, oldukça geniş bir bilim dalıdır, çalışmaları pratik olarak sonsuzdur, çünkü henüz keşfedilmemiş veya çok kültürlü varlıklara yansımamış milyonlarca bakteri sınıfı vardır.
Viroloji
Viroloji, mikrobiyolojinin virüslerin incelenmesinden, sınıflandırılmasından, yapı ve evriminden, virüsün çoğalması için bir konakçı olarak hücreleri yararlanma ve enfekte etme yollarından, bağışıklıklarından, varlıklarla etkileşimlerinden sorumlu olan Mikrobiyoloji dalıdır. konakçılar, izolasyon teknikleri, ürettikleri hastalık, yetiştirme ve çiftliklerde ve terapilerde kullanımları.
Virolojide uzmanlaşmış profesyoneller, her bir virüsün nasıl enfeksiyon oluşturduğunu analiz eder. Bir virüs bir vücuda bulaştığında, onu istila ederek belirli bir bağışıklık tepkisine neden olur ve ayrıca konakçıda farklı hasara neden olur. Uzmanlar bu mekanizmayı ve virüslerin çoğalma şeklini (yani vücutta ürerler) inceler.
Aynı şekilde, viral patojenlere odaklanır, ayrıca vücutta bir virüsün yerleştiğini görselleştirmemizi sağlayan ve enfeksiyonu tespit etmek için yöntemler sunan klinik belirtileri inceler. Mikrobiyolojinin bu kolu birlikte virüslere karşı tedavi ve aşılar üzerine araştırmalar yapmaktadır.
Gıda mikrobiyolojisi
Gıda Mikrobiyolojisi, diğer şeylerin yanı sıra su ve gıdanın sıhhi kalitesine zarar verebilecek mikroorganizmaların incelenmesinden sorumlu olan bir daldır.
Mikroskobik organizmalar çok çeşitli yiyecekler yapmak için kullanılır, ancak bunlar aynı zamanda bozulmalarının nedenidir ve insanlarda hastalığa neden olabilirler.
Çiğ, hemen tüketim için hazırlanmış veya işlenmiş olsun, mükemmel sağlık kalitesine sahip yiyecekler üretmek, dağıtmak ve tüketmek her nüfusun ilgisini çekmektedir.
Gıda Mikrobiyolojisi, bu mikroorganizmaların genel özelliklerini, çevreye karşı dirençlerini, ekolojilerini, besinlerde yaşama ve çoğalma yeteneklerini, bu sürece müdahale eden faktörleri de içerdiği için geniş ve biraz karmaşık bir alandır. ve bu gelişmenin sonuçları.
Bu disiplin, veterinerlik ve tıbbi mikrobiyoloji, parazitoloji, viroloji, biyokimya, genetik, epidemiyoloji ve gıda teknolojisi ile yakından ilgilidir.
Kritik kontrol ve tehlike noktalarını incelemeye yönelik mekanizmanın modeli ve uygulaması, gıda güvenliğini garanti altına almak, modern çalışma yöntemlerinin planlanması ve değerlendirilmesi, gıda tüketimiyle ilgili hastalık salgınlarının analizi için son derece önemlidir. gıda bozulma anında meydana gelen yöntemlerin analizinde ve mikroorganizmalardan yararlandığı yöntemlerin detaylandırılmasında.
Gıdalarda çok çeşitli mikroorganizmalar vardır. Toplamda, bitmiş bir gıda ürününde bulunan mikroorganizmaların miktarı ve türü aşağıdakilerden etkilenir:
- Çevre gıda elde edildiği.
- Gıdanın doğal durumunda veya işlenmeden önceki mikrobiyolojik kalitesi.
- Gıdanın işlendiği ve işlem gördüğü hijyen durumu.
- Mikrobiyotayı düşük bir seviyede tutmak için önceki paketleme, kullanım ve birleştirme koşullarının uygun hale getirilmesi.
