Karışım, kimyasal olarak birbiriyle birleşmeyen birkaç madde veya cismin bir araya toplanmasıdır. Bir karışımı oluşturan maddelerin her biri, bir arada veya ayrıldığında karakteristik özelliklerini koruyan ve değişken oranlarda müdahale eden bileşen e olarak adlandırılır .
Günlük olarak kullandığımız maddelerin çoğu karışımlardır, günlük hayatta ve endüstride sayısız kullanımları vardır. Bunların örnekleri şunlardır: beton, toprak, ahşap, kağıt, granit, hava, yağ, süt, çorba ve diğer birçok yiyecek ve nesne.
Karışımlar homojen ve heterojen olabilir, birincisinde bileşenler, karışım boyunca eşit olarak dağılmış oldukları için ayırt edilemezler; yani kompozisyon baştan sona aynı. Bu tür bir karışım çözelti olarak bilinir; örneğin, bir çorba kaşığı şeker suda çözüldüğünde.
İkincisi, bileşenler kolayca ayırt edilir ve her biri gözle görülür bir şekilde takdir edilebilir; yani, karışımın bileşimi tek tip değildir. Örneğin su ve yağ, salatalar, kumdaki demir talaşı vb.
Homojen karışımlar, deneysel olarak iki bileşeni tek bir fazın özelliklerine sahip olduklarından gerçek çözümlerdir. Bunun yerine, heterojen karışımlar bileşenleri ile iki aşamadan geçer ve koloidal veya kolloid çözeltiler ve süspansiyonlar olabilir.
Karışım türü ne olursa olsun heterojen veya homojen katı, sıvı veya gaz halinde olabilir ve çökeltme, süzme, filtrasyon, manyetizasyon, santrifüjleme, eleme ve levigasyon gibi mekanik prosedürler kullanılarak bileşenlerinden yeniden oluşturulabilir ve ayrılabilir ; ve buharlaştırma, damıtma, kristalleştirme, kromatografi, dondurma ve sıvılaştırma gibi fiziksel prosedürler .
Böylelikle şeker sulu çözeltiden, çözelti kuruyana kadar ısıtılıp buharlaştırılarak ayrılabilir. Ve demir ve kum karışımının bileşenlerini ayırmak için, mıknatıs kumu çekmediğinden demir talaşlarını geri kazanmak için bir mıknatıs kullanılabilir. Ayrıldıktan sonra, karışımın bileşenlerinin özelliklerinde herhangi bir değişiklik olmayacaktır.
Karışım teriminin aynı zamanda şeylerin veya öğelerin birleşimi, bağlantısı veya gruplandırılmasına da atıfta bulunduğu not edilmelidir ; bazı durumlarda, örneğin ırkların karışımı, renklerin karışımı, müzik veya ses karışımı, tatların karışımı gibi birbirinden farklı.
