Yunanca ince anlamına gelen leptos kelimesinden gelen leptin, OB proteini veya açlık hormonu olarak bilinen bir hormondur; Hamilelik sırasında yumurtalık, hipotalamus ve plasentada bulunan yağ dokusu, adipositler veya yağ hücrelerini oluşturan hücreler tarafından üretilir. Bu hormonun en önemli performansı vücuttan aldığımız enerji alımının ve harcamasının düzenlenmesi; İnsülin ile birlikte çalışarak iyi sağlık ve yaşam beklentisinin belirlenmesi. Yapısal olarak, insan organizmasının biyolojik hormonal aktivitesi için gerekli olan dört alfa sarmalını sunduğu için üç boyutlu olan yaklaşık 167 amino aside sahiptir.
Vücudun yağ metabolizmasını kontrol eden bir bekçi köpeğidir, tüketilen enerjiyi izler ve enerji dengesini sağlar, açlığı ve tokluğu düzenler, salgılananlar gibi diğer hormonların etkilerine karşı koymakla görevlidir. hipotalamusta ve bağırsaklarda. İştah açıcı hormonları kontrol eder. İştah bastırmanın uyarıcısı olan a-MSH hormonunu artırma, metabolizmanın önemli bir yardımcısı olma, onu düzenleme ve kilonuzu kontrol etmenize yardımcı olma işlevi vardır.
Son zamanlarda yapılan çalışmalarda bu hormonun kilonun korunmasında anahtar rol oynadığı, çok uzun oruçlarda leptin düzeyinin düştüğü, işleyişi zayıfsa vücuttaki leptin düzeyinin azaldığı, açlığı ve iştahı artırdığı, azaldığı gösterilmiştir. enerji harcaması ve daha az tokluk vardır, dolayısıyla metabolik sendrom ortaya çıkar ve obezite ve diyabet ile ilgilidir. Sıkı düşük kalorili diyetler, aşırı ve kontrolsüz kilo kaybı ve stres kortizolü artırıp bu hormonu düşürerek vücudu kontrolsüz hale getirir ve saatler dışında yemek yeme kaygısı gibi ani açlık ataklarından muzdarip olur.