Helal, "yasal" anlamına gelen Arapça kökenli bir kelimedir, İslam toplumunda Müslüman dininin izin verdiği tüm bu eylemlere ve yiyeceklere atıfta bulunmak için kullanılır. Bu terim sadece yiyecekleri ifade etmek için kullanılmamakta, aynı zamanda günden güne de kullanılmaktadır; bu nedenle helal sayılan bir şey insanlar için faydalı ve sağlıklı olabilir.
Ancak Arapça'nın konuşulmadığı topluluklarda bu kelime sadece İslami gıda yasalarıyla, özellikle kırmızı et ve kümes hayvanları ile ilgili her şeyle sınırlıdır.
Kısacası normlara uyan Müslümanlar için helali, dindarlık düzeylerine göre bir yaşam tarzı olarak anlıyorlar, gıda, giyim, hijyen, sağlık, ekonomi gibi günlük tüm aktiviteleri kapsayan kapsamlı bir kavram..
Helalin zıttı, yasadışı, yasaklanmış ve zararlı anlamına gelen haramdır.
Herhangi bir gıda, herhangi bir yasa dışı madde veya bileşen (haram) veya yasaklanmış bir hayvandan elde edilen herhangi bir bileşen içermemelidir. İslami düzenlemelere göre üretilmiş, üretilmiş veya depolanan bir ürün olmalıdır. Et söz konusu olduğunda, İslam hukukunun öngördüğü şekilde kesilmesi gereken yasaklanmamış hayvanlardan gelmelidir.
Hayvan etlerinin çoğu Kuran ayetlerinde yazılı olarak yasaklanmıştır. Kutsal metnin de ifade ettiği gibi, bu etler insan türüne zararlı kabul edilir ve bu nedenle tüketilmemelidir. Tehlikeli olduğu düşünülen etler şunlardır: domuz eti; Allah'tan başkası adına kesilen tüm hayvan etleri; kan içeren et; Boğulma, darbe, düşme veya başka bir canavarın saldırısı sonucu ölen herhangi bir hayvanın eti; alkol ve diğer toksinlere ek olarak.
Etin helal sayılabilmesi için boğazda hızlı bir kesi yapılarak, boyun damarı ve karotis arteri kesilerek, omurga sağlam bırakılarak hayvan kesimi yapılmalıdır. Bu tekniğin amacı, hayvanın acısını ve ıstırabını azaltmanın yanı sıra daha fazla kan drenajı ve dolayısıyla ette daha fazla hijyen sağlamaktır. Bu daha katı bir helal yorumunu yansıtmaktadır.
Balık helal kabul edilir. Çiftlikten geliyorsa balık helal yemle beslenmelidir. Pençesiz ve çöpçü olmayan kuşlara (tavuk, hindi vb.) İzin verilir.
Helal giyim ise hukuka uygun yollarla elde edilmeli, gasp edilmemeli ve giysinin erkekler için saf ipek olmamasını şart koşan şeriatın belirlediği şartlara uymalıdır. Kıyafetler vücudu açığa çıkarmamalı veya aşırı sınırlamamalıdır.
