Kimyasal alanda etanol , daha çok etil alkol olarak bilinen kimyasal bir bileşiktir ve normal sıcaklık koşullarında 78 derece santigrat kaynama noktasına sahip renksiz ve yanıcı bir sıvı olarak karakterize edilir. Antik çağlardan beri, etanol, daha sonra damıtma işlemine tabi tutulan şeker ve mayanın birleşik fermantasyonu ve çözünmesinden elde ediliyordu.
Su ile birleştiğinde genellikle çözünür ve alkollü içecek yapımında kullanılabilir. İçeceğe bağlı olarak, etanol, farklı karakteristik renkler ve tatlar sağlayan farklı kimyasallarla birlikte olacaktır. Endüstride ilaç, kozmetik alanında dahi etil asetat (boya çözücü) gibi farklı ürünlerin sentezleyicisi olarak, oda spreyi ve parfüm olarak da kullanılmaktadır. Şüphe bunun ciddi bir oluştururken, merkezi sinir sistemini etkileyebilir beri abartılı kullanımı hakkında Orada devlet öfori, baş dönmesi, yanılsamalar, konfüzyon, disinhibitions ait uyuşukluk, reflekslerin kaybolması, zayıf koordinasyon, geçici görme kaybı, artan şiddet ve gerçekten ciddi durumlarda koma veya ölüme neden olur.
Aynı zamanda endüstriyel ve evsel yakıt üretiminde kullanılır. Alkole özel bileşiklere ek olarak. Pek çok ülkede etanol, Kyoto protokolüne (küresel ısınmaya neden olan sera gazlarını salmayı amaçlayan bir Birleşmiş Milletler protokolü) uymak için kullanılır. Yapılan araştırmalara göre bunun kullanılması söz konusu gazların üretimini neredeyse% 85 oranında engellemektedir.
Fiziksel özelliklerinden bazıları şunlardır:
- Sıvı toplanma durumu.
- Renksiz görünüm.
- Yoğunluk 810 kg / m3; (0,810 g / cm3).
- Moleküler kütle 46.07 amu.
- Erime noktası 158.9 K (-114.1 ° C).
- Kaynama noktası 351,6 K (78,6 ° C).
- Kritik sıcaklık 514 K (241 ° C).
- Kritik basınç 514 K (241 ° C).
Günümüzde, şeker kamışı, pancar vb. Gibi yüksek sakkaroz (adi şeker) içeriğine sahip maddeler aracılığıyla büyük ölçekte ve biyolojik bir şekilde etanol üretimi için kullanılan sonsuz sayıda malzeme bulunmaktadır. Mısır, patates veya manyok gibi nişasta içeren maddeler. Odun veya tarım artıkları gibi selüloz (biyopolimer) içeren diğerleri.
