Enzim kinetiği, enzimlerin katıldığı kimyasal reaksiyonların hızını incelemekten sorumlu bir bilim dalıdır. Enzimlerin hızı ve aktivitesi üzerine yapılan bu analiz, enzimin etki yöntemi, metabolizmada oynadığı rol, aktivitesinin hücre içinde nasıl kontrol edildiği ve nasıl inhibe edilebileceği hakkında derin bir bilgi edinilmesini sağlar. uyuşturucu veya diğer madde türlerinin ayı eylemi.
Genel olarak enzimler, reaksiyonla herhangi bir değişikliğe neden olmadan diğer molekülleri idare edebilen proteinlerdir. Bahsedilen bu moleküllere "substratlar" denir. Bu moleküller, bir enzimin aktif bölgesine kaynaşma yeteneğine sahiptir. Bu, substratın enzimin belirli bir alanına bağlandığı ve katalize yol açtığı anlamına gelir, bu da bir substrattan bir ürünün elde edilmesi anlamına gelir. Bütün bunlar enzimatik etki sayesinde mümkündür.
Bazı enzimlerin farklı substratlarla kaynaşma özelliğine sahip olduğunu ve farklı ürünler elde edebilmelerine bağlı olarak akılda tutulması önemlidir. Örneğin bir proteaz, çeşitli polipeptidler elde etmek için farklı proteinleri manipüle etme yeteneğine sahiptir. Enzimin aynı anda iki substrata kaynaşabildiği durumlar da vardır, bunun bir örneği DNA zincirine bağlanan DNA polimeraz ve onu zincire eklemek için bir nükleotid ile oluşur.
Enzimle katalize edilen direncin hızı, substratın konsantrasyonu ile orantılı (bir dereceye kadar) hale gelir. Yani, substratın yoğunluğu düşük olduğunda, enzim moleküllerinin belirli kısımları bir serbest aktif bölgeye sahiptir. Alt tabaka miktarı artarsa,. Bu ücretsiz aktif siteler sonunda size katılacak; Reaksiyon hızı substrat ürünlerini hızlandıracaktır. Şimdi bu substrat miktarı artmaya devam ederse, artık serbest aktif sitelerin olmayacağı bir zaman olacak ve bu da reaksiyon hızının büyümeye devam etmesini engelleyecektir. Bu durumda enzimin doymuş olduğu söylenir.
Finalmente, se puede decir que las dos características más destacadas dentro de la cinética enzimática son el tiempo que tarda una enzima en saturarse y la velocidad máxima que puede obtener la reacción catalizada por esta enzima.
