Bu, karnabaharın da üyesi olduğu Brasicaceae familyasına ait bir bitki türüdür; Bu türün temel özelliği, baş şeklinde biten birçok etli dallara sahip olmasıdır, bunlar yenilebilir, karnabahara çok benzer, sadece bu bitkinin koyu yeşil olması.
Bu tür kolaydır büyümek o tarımın zor yani serin ortamlarda yaz da böyle soya veya Worcestershire sosu olarak soslar ile birlikte Refried hazırlanabiliyor ve olmuştur haşlanmış veya buharda zaman, sık sık tüketilen Aperatif olarak birçok ailenin sofralarında çok popüler hale geldi, C, E vitaminlerinin büyük bir kaynağı ve aynı zamanda büyük bir lif katkısı yapıyor, dalların daha yeşilimsi olduğu zamanlarda besin katkısı zirvede.
Bu bitkinin güçlü bir antikanser ajanı olduğu ortaya çıktı, çünkü içinde glukozinolatlar ve indoller olarak bilinen maddeler var, bunlar dokuları kanserojen bileşiklerden koruyor, meme, prostat ve rahim ağzı kanserine karşı mükemmel sonuçlar görülüyor. karaciğer, böbrekler, bağırsak ve kolon gibi farklı iç organlarda olduğu gibi antikanser özellikleri, C, A ve E vitaminleri gibi farklı bileşikler ve potasyum, çinko ve amino asitler gibi elektrolitler ile güçlendirilir.
Brokolinin ürettiği sağlığa bir diğer katkı da serbest radikallerin, çeşitli toksinlerin ve ürik asidin vücuttan atılmasını kolaylaştırarak cilt ve kan dolaşımı düzeyinde büyük bir arınma yarattığı için vücut için bir detoksifikatör görevi görmesi, özellikle cilde yüksek yumuşaklık hissi ile genç, parlak bir karakter kazandırır; Yüksek lif içeriği nedeniyle LDH seviyelerini düşürdüğü için kalp koruyucu görevi görebilir.(kötü kolesterol) lipidleri dokulara taşıyarak çalışan, brokolinin içeriğinde krom vardır, bu kan şekeri seviyelerini düzenlemek ve böylece sistemik arteriyel hipertansiyonu önlemek için önemlidir; Bu bitki görmenin korunmasına yardımcı olur, kataraktı ve ultraviyole ışınlarının ışınlanmasının neden olabileceği hasarı önleyen A vitamini ve beta-karoten içerir.
