Endüstrilerde, kimya laboratuvarlarında ve ev mutfaklarında, sıvı veya katı bir madde için yavaşça ısıtılan, kesin ve tekdüze bir sıcaklık bulmak için kullanılan yöntem; Kullanılan yöntem, işlem veya aksiyonu vasıtası ile yapılır tanıtan bir maksimum sıcaklıkta ya da kaynama noktası olarak, suyun bol ölçüsünü içeren bir iç, bir kap; Normal sıvı bir ortamdan termal dönüşümle dolaylı bir şekilde ısıtma, sıvı maddenin bulunduğu kaptan önce ısıtma, hemen hemen her zaman sudur ve diğerleri arasında yağ, tuzlu su çözeltisidir.
Bu Musa'nın kız kardeşi olduğunu Mısırlı 3. yüzyılda, María Alejandria, bilinen ilk simyacı tarafından icat edilmiştir ve ısıtmalı göre Mary İbranice olarak biliniyordu metallerin bu prosedür üzerinde hayatını dayandırılması, Felsefe taşı bulmak amacıyla. Efsanelerden bir diğeri, o zamanlar su banyosu olarak bilinen bu prosedürü kullanan takma adıyla bilinen María Cleofás veya Cleopatra de Sabina'dan bahseder. Ancak en yüce terim, en yumuşak aşk yemek pişirme metaforu için Meryem Ana'ya atıfta bulunarak benmari'ye verilen terimdir; dönüşümü ve yaydığı ısının varlığını hissetmesi için. O zamandan beri bu prosedür, laboratuvarlarda kullanılan bir su banyosu veya su banyosu bilinmektedir.ünlü kimya, dünyanın evlerinin mutfaklarına ve en iyi ve tanınmış restoranlara, yüksek sosyetenin şeflerinin elinden, basit tarifler veya turta tatlıları, puding, pate gibi enfes hazırlıklar ile çikolata, peynir, krema eritmek için ideal; malzemeleri yakmadan veya kızartmadan.
