Şeker, sükrozun bilindiği yaygın isimdir, kimyasal formülü C12H22O11'dir, biri fruktoz diğeri glikoz olmak üzere iki molekülden oluşur ve genel olarak onu elde etmenin en yaygın yolu bir şeker kamışı, bu bitkilerin nektar kristalleşme süreci boyunca ve pancar. Bu madde katı ve kristaldir, aynı zamanda beyaz bir renge sahiptir, tatlı bir tada sahip olması ve suda çözünürlüğü ile karakterize edilen karbonhidratlar kapsamına girer.
Hiç şüphesiz, ana özelliği lezzet, bir tatlı olması ile farklılık göstermektedir, kadar lezzet ile ilgili olarak, bu ucunda algılanabilir dil özellikle burada, tat tomurcukları bulunmaktadır. Çoğu insanın günlük beslenmesinde büyük önem taşıyan tatlandırıcı olarak kullanımının yanı sıra ilaç endüstrisinde ve gezegenin belirli bölgelerinde şifa verici olarak da kullanılmaktadır.
Şekerin her türlü faaliyeti yürütmek için sentezlenip enerjiye dönüştürüldüğü için canlılar için bir tür yakıt görevi gördüğünü belirtmek önemlidir, ancak yeterli miktarlarda şeker için herhangi bir tehlike oluşturmadığına dikkat edilmelidir. sağlık, fakat üzerinde Öte yandan birileri yiyor kesinlikle çok fazla şeker, eğer olacaktır diyabet veya söz olarak vücutta ilgili herhangi bir patoloji şekeri seviyesinin rol hipertansiyon.
Günümüzde şekerin tatlandırıcı olarak kullanılması için pek çok alternatif ortaya çıkmıştır, çünkü uzmanlara göre bu madde bağımlılık yaratabilen bir maddedir ve kontrol edilemezse yukarıda bahsedilen patolojileri tetikleyebilir.
Öte yandan, şekerle ilgili her şey olumsuz değildir, çünkü aynı zamanda doğal kaynaklı bir ağrı kesici olarak da kullanılır, bunun nedeni nöronlar için besin görevi gördüğü için insan sinir sistemini beslemekten sorumlu olmasıdır ve sakinlik ve uyku hissi yaratır.
