Arıcılık kelimesi Latince'den türemiştir ve "arı" ve "yetiştirme", "antlaşma" veya "yetiştirme" anlamına gelen "kültür" anlamına gelen "apis" seslerinden oluşur, ancak bugün bilindiği şekliyle terim Fransa'da basılmıştır, bu nedenle etimolojisine göre arıcılık, arı yetiştirme ve ürünlerinden yararlanma ticareti veya disipliniyle ilgilidir; Sözcüğün Fransızca sözlükte ilk kez 1845 yılında yayımlanan Louis-Nicolas Bescherelle tarafından tanımlandığı belirtilmektedir. Bu bilim sadece arıların ıslahından sorumlu olmakla kalmayıp aynı zamanda onları incelemeyi de amaçlayarak, bal, arı sütü, polen, balmumu, propolis ve hatta apitoksin (zehir) gibi bu böceklerin yapabileceği ve hatta toplayabileceği ürünlerin her birini elde etmek için gereken özen.
Arıcılık yapan kişilere arıcı denir; Bu, arılarla ilgili farklı faaliyetler yürütmekle görevlidir, örneğin arıların bakımı mevsimlere göre değişebilir, yaz aylarında genellikle bu böceklerle birlikte çalışırlar, aynı zamanda onlardan elde edilen ürünlerin detaylandırılmasından da sorumludurlar. ancak "teneffüs mevsimi" olarak da anılan kış döneminde, yeni arıların yerleştirileceği bir sonraki sezon için kullanılacak ahşabın bakımı ve hazırlanması işidir.
Elbette arıların üremesinin tam olarak ne zaman ortaya çıktığı bilinmemektedir; ancak, o zamanki etkilerinin Mısır parşömenleri vardır ve zamanın arıcılarının kovanları bir yerden diğerine taşıdıklarını ortaya çıkarır.
Bir kovanda bulabiliriz: işlevi yumurtaları yerleştirmek olan bir kraliçe arı, diğerlerinden daha büyük, uzun bir karın ve biraz daha kısa kanatlara sahiptir. Çevreleyen kovanda yaşayan çoğunluğa karşılık gelen işçi arılar. Son olarak, kraliçe arının bıraktığı döllenmemiş yumurtadan gelen erkek arı var.
