Anaerobik organizmalar organizmalar için tamamen zıt aerobik bahsedilen mikroorganizmaların bir kimyasal bileşik ile çalışmak, onlar denilen piruvat diyor yer alt sınıflaması vererek, büyüme, metabolizma ve farklılaşması, farklı bileşik ile bu iş için iki atomlu oksijen kullanmayan onun Metabolizma fermentatiftir ( fermantasyon kullanırlar), öte yandan anaerobik solunum uygulayan bir organizma olduğunu söylüyorsa piruvat dışında başka bir maddedir.
Fermantasyon, katabolik bir işlemden kimyasal enerji elde edilmesinden ve bir organik bileşiğin bitmemiş veya eksik oksidasyonundan oluşur, nihai ürününe göre etanol ürettiği için alkolik fermantasyon olarak sınıflandırılabilir, laktik fermantasyon laktik asit üretir, diğerleri arasında butirik fermantasyon; Anaerobik solunum, elektronlar için genellikle aerobik solunuma benzeyen bir taşıma zincirinden oluşur, ancak son alıcı yerine oksijen, bu durumda inorganik yapıdaki herhangi bir bileşik olacaktır.
Tıpkı aerobik bakteriler olduğu gibi, oksijensiz yaşayabilen anaerobik bakteriler de var olur, bunların bir kısmı insan vücudunun içinde oksijenin olmadığı yerlerde, örneğin kalın bağırsakta, kokuşmuş bakteri olarak işlev görürler. Dışkı maddesi oksijene direncine göre şu şekilde sınıflandırılabilir: zorunlu anaerobik bakteriler, zararlı olduğu ve yok olmasına neden olabileceği için oksijenin bulunduğu bölgelerde büyüyemez, aerotolerant bakteriler metabolik süreçleri için asla oksijen kullanmaz. ancak oksijenli ortamlarda, fakültatif anaeroblarda yaşayabilirson elektron alıcısı olarak oksijeni kullanabilirler, ancak oksijenin olmadığı ortamlarda iseler fermantasyon yolunu kullanırlar.
