Amiş terimi, Protestan, Anabaptist Hristiyan dini gruba (yeniden vaftiz edilmiş anlamına gelen) atıfta bulunmak için kullanılır. Basit insanlar olmaları ile ayırt edilirler, yaşam tarzları mütevazı ve gelenekseldir. Modern teknolojilerin ve konforların kullanımına kökten karşı çıkmaları ile karakterize edilirler. Genellikle sıkı sıkıya bağlı bir topluluktur, Alman ve İsviçreli göçmenlerin torunlarıdır. Şu anda, Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'da 22 yerleşim yerinde bulunuyorlar.
Amiş cemaati , 1963'te Mennonit kilisesinden ayrıldığında İsviçre'de ortaya çıktı, bu ayrılık aralarındaki fikir ayrılıklarından kaynaklanıyordu, Anabaptist liderlerden Jakob Ammann, kardeşlerinden bazılarının tamamen ayrılmadığını düşünüyordu. Dünyayı ve ruhsal yenilenmeye ihtiyaç olduğunu düşünerek, başıboş olanın kiliseden ayrılması gerektiğine inandı, bu yüzden Mennonite kilisesini terk etmeye karar verdi ve onu takip edenlere Amish denildi.
Amişler Amerika Birleşik Devletleri'ne gittiler ve 1720 civarında Pennsylvania'daki Lancaster County'de ilk ve en önemli yerleşimi kurdular. İnançları İncil'e, şehir dışında yaşam ve modern dünyadan tecrit üzerine kurulu. Onlar alçakgönüllülüğün ve pasifizmin, basit, doğal yaşamın ve çalışmanın destekçileridir.
Temel alışkanlıkları ve gelenekleri arasında şunlar yer almaktadır: elektronik cihaz kullanımına karşı dirençleri, araba veya elektrik kullanmıyorlar. Kadınlar ve erkekler mütevazı kıyafetler, kadın diz altı elbiseler ve bir çeşit şapka, bekar kadınlar için beyaz ve evli kadınlar için siyah, erkekler koyu renk takım elbise ve geniş kenarlı şapkalar giyerler. 17. veya 18. yüzyıl tarzı. Amiş erkekleri bekârlıklarında her zaman temiz traşlıdır, evlendiklerinde sakal çıkarırlar, bıyık militarizmin sembolü olduğu için asla bıyık giymezler. Kıyafetlerinde düğmeler yasaktır ve bunun yerine kıyafetleri kapalı tutmak için kancalar ve grometler kullanılır.
Erkekler tarımla uğraşıyor ve kadınlar evde çalışıyor ve çocuk yetiştiriyor; Çocuklar büyüdükçe istedikleri hayatı seçme fırsatına sahip olurlar.
