Tonik su, yaygın suya benzer renkte, hafif ekşi bir tada sahip olması ve bileşiminde büyük miktarda gaz içermesi, kininle tatlandırılmasının yanı sıra, ferahlatıcı bir içecek türüdür. kinin ağacının kabuğundan elde edilen, sinir ve sindirim özelliklerine sahip olmasıyla karakterize edilen alkaloit türü. Tonik su halk arasında tonik olarak bilinir ve temelde karbonatlı su, kinin ve aroması onları içermese de eklenen bir dizi tatlandırıcıdır.
Başlangıçta, tonik suyun orijinal formülü sadece karbonatlı su ve büyük miktarlarda kinin içeriyordu, bu da ona gerçekten ekşi bir tat verdi, ancak zaman geçtikçe sitrik asit ve şeker gibi diğer bileşenler eklendi. bu da ekşi tadı biraz azaltmaya yardımcı olur. Buna ek olarak, kinin içeriği azar azar azalıyordu, şu anda kullanılan kinin miktarı çok düşüktür ve sağlık üzerinde hiçbir etkisi yoktur, bu düşüşün nedeni, kininin çok miktarda tüketen uzmanlara göre miktarlar yan etkilere neden olabilir.
Şu anda piyasada bu içeceğin birkaç çeşidini bulmak mümkün, bir yanda tabiri caizse geleneksel içkiler, diğer yanda şeker içermeyen çeşitleri var hatta limon ve yuzu aromalı, otokton turunçgiller Japonya adasından. Tonik su ile ilgili ilginç bir gerçek, ultraviyole ışık altına konulduğunda, söz konusu maddede bulunan kinin sülfat varlığı sayesinde parlayacak olmasıdır.
Kininin içeceklerde kullanılması birkaç yüzyıldır yapılan bir şeydir, çünkü eskiden sıtma ile savaşma yeteneğine sahip olduğuna inanılıyordu, aslında bu yeteneği kanıtlayan bir emsal var, on yedinci yüzyılda kasıldığı söyleniyor. Chinchón kontesi sıtma ve kinin yutulması sayesinde iyileşmeyi ve kendini ölümden kurtarmayı başardı.
Yukarıda belirtilen özelliklere rağmen tonik suyun sağlık üzerinde de etkileri olduğunu belirtmek gerekir, çünkü yaygın bir meşrubat gibi kemiklerdeki kalsiyum emilimini azaltır, bu da söz konusu içerisindeki fosfor varlığından kaynaklanmaktadır. içecekler.
