Denizyolu taşımacılığı alanında, bakkaliye, yolculuk sırasında hareket etmesini önlemek için konteynerler arasında belirtilen boşluklara sokulan ahşap veya metal parçalarıdır. Bunlar dar bir açıyla yerleştirilmiştir ve malları korurken çok yardımcı oldukları kanıtlanmıştır. Orta Amerika, Bolivya, Kolombiya, Meksika ve Dominik Cumhuriyeti'nin popüler dilinde "bakkaliye", diğer temel ihtiyaçların yanı sıra yenilebilir ürünlerin satıldığı mağazaları ifade etmek için kullanılan terimdir.
İspanya gibi ülkelerde, bakkaliye "bakkaliye" olarak adlandırılır, çünkü eski zamanlarda bu mekanlar başka bölgelerden, yani "denizaşırı" dan gelen ürünler sunar. Latin Amerika'da ise yiyecek yüklü gemilerin gelmesinden sonra bu işletmeler “kalabalık” olduğundan “manavlar” “kalabalıktan” gelmektedir. Unutulmamalıdır ki, özellikle Meksika'da, bu tür bir kuruluşun, uzak sömürge zamanlarından beri çoğalmasıyla kanıtlanan büyük bir ekonomik karlılığa sahip olduğu; Bunlar o zamandan beri, temel ihtiyaçlarla stoklanan tipik mağazalar haline gelene kadar gelişti.
Yiyecekler, et ve sosis kesmek için düzenlenmiş diğerlerine ek olarak, yazar kasalarla donatılmıştır. Ürünleri arasında tahıllar, konserve yiyecekler ve bazı şekerli içecekler bulunur. Bu mağazalar, alt- orta sınıf ve alt sınıf bölgelerde bol miktarda bulunur ve müşterilerine geniş bir ürün yelpazesi sunar. Bunlar, aynı şekilde, günlük ihtiyaçlara hızlı bir seçenek sundukları için, nüfus tarafından "gerekli" olarak sınıflandırılmıştır.
